Bistrot
Enoteca
Un viaggio sensoriale attraverso i sapori della tradizione italiana, reinterpretati
con creatività e passione. Vini selezionati, piatti autentici, atmosfera unica.
Un viaggio tra sapori
autentici
MANÌS Bistrot nasce dalla passione per la cucina italiana contemporanea e l’amore per i vini di qualità. Nel cuore del quartiere Tomba di Nerone, abbiamo creato uno spazio dove tradizione e innovazione si incontrano.
Ogni piatto racconta una storia, ogni vino selezionato esprime il territorio. La nostra filosofia è semplice: ingredienti eccellenti, tecniche raffinate, esperienze indimenticabili.
Dal pranzo alla cena, dall’aperitivo alla degustazione, MANÌS è il luogo dove il tempo si ferma e i sensi si risvegliano.
QUALITÀ
Solo ingredienti selezionati
RICERCA
Tecniche innovative
ESPERIENZA
Ogni dettaglio conta
Piatti
Piatti
Piatti
Menu
Le Tapas
Crostino di pan brioche con alicetta del Mar Cantabrico e oliva andalusa
3.50€
Brie panato con miele e sanape in grani
4€
Fiore croccante ripieno di prosciutto cotto, mozzarella e olio al rosmarino
5€
Baguette con patanegra, champignon e prezzemolo piccante
4.50€
Jalapeno ripieno di formaggio, avvolto nel bacon e glassato al miele
3.50€
Gamberone in crosta di panko con maionese leggermente piccante
4.50€
Guacamole con pan brioche tostato
5€
Tzatziki con pan brioche tostato
5€
Duo di tartellette
Zucchina alla cafona, menta e pecorino.
Formage blan,pomodoro secco e cappero
4€
Le olive
Oliva andalusa
4€
Oliva alla brace azienda Agnoni
4€
Oliva bella di Cerignola azienda Fratepietro Calibro
4€
Cips e sfizi
Patatas Nana classiche
3€
Patatas Nana al cappero
4€
Mandorle salate
4€
Arachidi salate
3€
La gastronomia
Alici del Mar Cantabrico dell’azienda Lorea servite con crostini di pan brioche e burro Echirè
16€
Patanegra 50gr dell’azienda Cinco Jotas servito con pane e pomodoro
22€
SElezione di formaggi francesi 90gr Chabichou DOP, Comté e Forme d’Ambert Blue
15€
Prosciutto di Parma 30 mesi 90gr
10€
Sott’olii
Zucchine alla cafona
6€
Melanzane ripiene di pomodori secchi
6€
Carciofo alla cafona
6€
Le scarpette
Ragout di polpo
7 €
Cacciatora di pollo
7€
Cremoso di zucchine alla cafona e pecorino
7€
Sugo di polpette della nonna
7€
Dall’orto
Empanadas ripiene di verdure miste servite con salsa al formaggio e salsa piccante
7€
Hummus di fagioli, finocchi arrosto, olive taggiasche e arancia
6€
Daikon, salsa Mou di soia, baby carote miste e anacardi
8€
Misticanza di campo ripassata o all’agro
5€
Dal mare
Zuppetta di vongole, cipolla borettana e asparagi con crostini di pane
10€
Tataki di tonno Saku in crosta di sesamo, datterino giallo arrosto e stracciatella
11€
Baccalà croccante, cremoso di patate e cipolla caramellata
8€
Alici fritte e salsa aioli
13€
Linguina di farro alle vongole con crumble al prezzemolo
11€
Tartare di tonno Saku in panzanella, cipolla in carpione
8€
Dalla fattoria
Fagottini di maiale stufato e salsa dim sum
8€
Filetto, ristretto di vino bianco e patata novella al burro
25€
Cannolo al cacao, tartare di Fassona, fromage blanc e fico caramellato
10€
Gnocco fatto in casa con sugo amatriciano e guanciale di Sauris
8€
Vitello tonnato, carpaccio di pomodoro, capperi e origano
10€
Raviolo cacio e pepe ripieno di ricotta e arancia
8€
Uova strapazzate e asparagi arrostiti serviti con pan brioche tostato
7€
La gastronomia
Alici del Mar Cantabrico dell’azienda Lorea servite con crostini di pan brioche e burro Echiré
16€
Patanegra 50gr dell’azienda Cinco Jotas servito con pane e pomodoro
22€
Selezione di formaggi francesi 90gr Chabichou DOP, Comté e Forme d’Ambert Blue
15€
Prosciutto di Parma 30 mesi 90gr
10€
Sotto’olii
Zucchine alla cafona
6€
Melanzane ripiene di pomodori secchi
6€
Carciofo alla cafona
6€
Servizio €2 • Allergeni disponibili su richiesta
